Lassen Sie sich von der Vielfalt der syrischen Küche verzaubern! Gemeinsam bereiten wir ein buntes Buffet aus: Kabab mit Tomatensoße, Maklube (Reis, Gemüse, Hähnchen), Falafel, Hummus, Teigtaschen mit Spinat, Linsensuppe, Fatouschsalat.

Die Küche bringt Menschen zusammen - am Herd und erst recht am Tisch. Diesmal beschäftigen wir uns mit verschiedensten Zubereitungsarten von Gemüse mit unterschiedlichsten Gewürzen. Weinblätter, Bohnen, Kichererbsen, Petersilie, Granatapfel und Minze sind nur einige der bevorzugten Zutaten, aus denen intensive Geschmackserlebnisse mit unterschiedlichsten Aromen gezaubert werden. Die vegetarische Küche ist unkompliziert, bunt, verführerisch und schmeckt bestimmt auch allen Nicht-Vegetariern.

Man isst nicht nur mit dem Gaumen, sondern auch mit den Augen. Der beste Beweis dafür sind die Vorspeisen - eine Vielfalt von kalten und warmen kleinen Gerichten, die Sie selbst zusammenstellen. Der Tisch wird reich gedeckt. Die Vorspeisen werden auf köstliche Art pikant gewürzt und liebevoll angerichtet. Zu den insgesamt sieben Vorspeisen werden auch zwei Hauptspeisen gereicht. Die Nachspeise wird eine Überraschung.

Mit dem aus Syrien stammenden Konditor Mohamed Al Mjaber lernen Sie an diesem Abend syrisches Gebäck kennen. Wir bereiten erst gemeinsam das bekannte syrische Dessert Kunafah zu. Anschließend machen wir Harissa, ein leckerer arabischer Kuchen. Als weiteres Highlight des Abends bereiten wir Baklava in verschiedenen Arten zu und Sie lernen dabei auch, wie man Baklava-Teig selbst frisch zubereitet. Bevor wir mit der Zubereitung der Desserts loslegen, erwartet Sie ein Willkommenstisch mit salzigen, arabischen Spezialitäten.

Lernen Sie an einem Abend mehrere leckere, traditionelle palästinisch-arabische Gerichte kennen. Wir bereiten gemeinsam zu: Al-Msakhan, ein Gericht mit Fladenbrot, Hähnchen und Zwiebeln sowie Mandi, eine leckere Hauptspeise aus dem Yemen, die aus geräuchertem Reis, Hähnchenfleisch und verschiedenen arabischen Gewürzen besteht. Als Vorspeise machen wir verschiedene Salate, z.B. einen arabischen grünen Salat und einen Tomaten-Tahina-Salat. Freuen Sie sich auf unseren Willkommenstisch mit leckeren arabischen Spezialitäten.

Wir lassen Sie an einem Abend geschmacklich kreuz und quer durch die arabische Welt reisen, denn wir bereiten Gerichte aus Marokko und Syrien zu. Wir beginnen mit der Zubereitung von Couscous mit Hähnchen und verschiedenem Gemüse sowie Gewürzen aus dem Orient. Der syrische Teil des Abends besteht aus der Zubereitung von syrischer Linsensuppe und Kibbeh, einem beliebten Gericht aus Damaskus. Zum Nachtisch begeben wir aus nach Marokko und bereiten einen süßen Couscous mit Rosinen, gebratenen Mandeln und Zimt zu. Freuen Sie sich auf unseren Willkommenstisch mit verschiedenen arabischen Spezialitäten.

An diesem Abend lernen Sie palästinische und marokkanische Gerichte kennen, die im Backofen zubereitet werden. Wir beginnen mit der Zubereitung der palästinischen Spezialität Al Kadra Al Khalila (ein Gericht aus Reis, Hähnchen und Kichererbsen) mit vielen verschiedenen Gewürzen (z.B. Piment, Kardamon, Ingwer und mehr). Zusätzlich bereiten wir Lahma mafroma (Hähnchen mit Tahina-Soße) zu. Der marokkanische Teil des Abends besteht aus mediterranem gegrilltem Gemüse aus dem Backofen sowie einer Hähnchen-Kartoffelplatte marokkanischer Art. Da sich der ganze Abend auf Gerichte aus dem Backofen konzentriert, bereiten wir auch leckere warme Vorspeisen auf dem Ofen zu. Freuen Sie sich auch auf unseren Willkommenstisch mit verschiedenen Spezialitäten.

An diesem Abend erwartet Sie eine ungewöhnlich, aber umso interessantere Kombination von Gerichten aus dem Osten Europas und dem Norden Afrikas. Als Hauptspeise bereiten wir einen rumänischen Eintopf mit Hähnchen und eingelegten Paprika zu. Als Beilage machen wir Mamaliga (Brei aus Maisgrieß mit geriebenem Käse). Die Nachspeise, die wir gemeinsam zubereiten, ist Lichiu (rumänischer Kuchen mit Grießbrei und Sauerkirschen). Im marokkanischen Teil des Abends bereiten wir sieben verschiedene marokkanische Salate zu, mit denen Sie die Vielfalt orientalischer Vorspeisen kennenlernen können. Auf alle Teilnehmer wartet außerdem ein Willkommenstisch mit leckeren Spezialitäten.

Bei einem kulinarischen Streifzug durch die abwechslungsreichen Küchen Asiens zaubern wir ein köstliches Buffet. Tropische Gewürze wie Ingwer, Chili, Curry, Kurkuma und Sojasauce werden geschickt mit Fleisch, Früchten, Reis und Kokosmilch zu harmonisch schmeckenden Gerichten kombiniert. Die Lebensmittel und Gewürze sind auch bei uns gut erhältlich.

Sie lieben kulinarische Verführungen oder suchen eine Überraschung für Ihre nächste Einladung? Unsere leckeren Kleinigkeiten kommen bestimmt gut an, z.B. Pizza-Rauten, Lachs-Muffins, Hamburger-Schnitten, Schinkenschnecken, pikant gefüllte Cocktailtomaten und auch die "süße Ecke" kommt nicht zu kurz. Guten Appetit!