Joseph Hipp hatte von Anfang an die große Idee, den Kleinen in ihren ersten Lebensjahren bessere Startbedingungen zu bieten. In einer Zeit mit hoher Kindersterblichkeit entwickelte er ein nahrhaftes Kinder-Zwieback-Mehl. Nach den ersten erfolgreichen Versuchen in der eigenen Familie schaltete Joseph Hipp am 1. September 1899 seine erste Anzeige im lokalen „Amts-Blatt für das Königliche Bezirks-Amt Pfaffenhofen“. Hans Hipp berichtet aus sorgfältig geführten Unterlagen über die Entwicklung des Unternehmens. Vom ersten Eintrag der Herstellung des „Kinder-Zwieback-Mehls“ bis zur handwerklichen Produktion von über 360.000 Packungen in 30 Jahren, alles geschah im von der Zunftordnung geprägten Lebzelterhaus am Hauptplatz 6.
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