Ernährung ist heute oft geprägt von der Einteilung in gute und schlechte Lebensmittel. Dabei verlieren wir unsere natürliche Intuition, Nahrungsaufnahme ist verbunden mit schlechten Gewissen, Frust und Unsicherheit. Wie kann Essen wieder Freude machen, uns Genuss bringen? Welche Einflüsse haben unsere Kindheit, Verhaltensmuster oder Stress? Dieser Vortrag behandelt das Thema Ernährung in Verbindung mit der Psyche.
80% unseres Immunsystems befinden sich im Darm. Der Darm spielt eine zentrale Rolle für unsere Gesundheit – er beeinflusst nicht nur die Verdauung, sondern auch das Immunsystem, die Psyche und das allgemeine Wohlbefinden. Wie kann uns eine Entgiftung helfen? An diesem Abend wird erklärt, wie Sie den Folgen schlechter Ernährung, von Schadstoffen, anderen Umweltgiften entgegenwirken können. Entgiftungsorgane wie Leber, Nieren und Haut spielen hierbei eine wichtige Rolle gemeinsam mit dem Darm.
Ein Kurs für alle, die mit Herz, Verstand und kleinem Geldbeutel gut kochen möchten. In diesem Kurs geht es darum zu zeigen, wie eine vollwertige, nährstoffreiche Alltagsküche auch mit kleinem Budget gelingen kann. Statt Fertigprodukte und teure Spezialzutaten zu verwenden, setzen wir auf saisonale Grundnahrungsmittel, frisches Gemüse, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Getreide und kreative Resteverwertung. Nach einem kurzen Theorie-Teil geht es direkt in die Küche. Gemeinsam werden einfache, sättigende Gerichte zubereitet - mit wenigen, günstigen Zutaten, aber vollem Geschmack. Dabei gibt es viele praktische Spartipps, Planungshilfen und Raum für Austausch zu Themen wie: -preiswerte Nährstoffträger im Alltag, -saisonal einkaufen (frisch oder tiefgekühlt) -TK-Gemüse als nährstoffreiche, günstige Alternative nutzen -Reste sinnvoll verwerten -Spartipps und Einkaufsstrategien
Unsere österreichischen Nachbarn begeistern mich mit ihren zeitlosen Kompositionen und der perfekten Ausgewogenheit ihrer Rezepte. Backen und genießen Sie mit mir österreichische Klassiker wie Sachertorte, Sacherguglhupf, Waldviertler Mohntorte, Linzer Schnitten und steirischem Kürbiskernguglhupf. Lernen Sie, wie sich mit Tipps von der Konditormeisterin und einfachen Mitteln die Klassiker unserer Nachbarn zaubern lassen. Verkostung und Erfahrungsaustausch bei einer Tasse Kaffee finden im Anschluss statt. Anfänger willkommen.
Lernen Sie die Kunst des Blätterteigs kennen und backen Sie Ihre eigenen perfekten Croissants. In diesem Kurs erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Croissants hergestellt, richtig touriert und mit verschiedenen Füllungen verfeinert werden. Ob klassisch, süß oder herzhaft – entdecken Sie die Vielfalt des französischen Gebäckklassikers.
Ein Stück hochwertige Schokolade, knackige Nüsse, saftiges Marzipan, aromatisches Nugat, sie besitzen mehr Macht und Magie als vermutet. Lassen Sie sich von der Konditormeisterin in die Welt der Pralinenherstellung entführen. Wir füllen Pralinenschalen mit diversen, köstlichsten Füllungen. Lernen Sie, wie sich mit hochwertigen Zutaten und einfachen Mitteln sinnliche Genüsse in Form von Pralinen zaubern lassen. Verkostung und Erfahrungsaustausch bei einer Tasse Espresso finden im Anschluss statt. Ihre Pralinenkreationen nehmen Sie mit nach Hause. Der Kurs ist konzipiert für Anfänger.
In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) werden die Wechseljahre als „zweiter Frühling“ bezeichnet – eine Zeit des Wandels, die mit körperlichen und seelischen Veränderungen verbunden sein kann. Die TCM setzt dabei auf eine Ernährung, die den Körper unterstützt und wieder ins Gleichgewicht bringen kann. In diesem Kurs erfahren Sie, welche Lebensmittel aufgrund ihrer thermischen Wirkung besonders wohltuend sein können und wie Sie diese einfach in Ihren Alltag integrieren. Gemeinsam bereiten wir eine Selleriecremesuppe und Paprika-Polenta nach den Prinzipien der TCM zu, die wir anschließend in gemütlicher Runde genießen. Die Rezepte erhalten Sie als Handout zum Mitnehmen.
Sie suchen noch ein persönliches Weihnachtsgeschenk aus der Küche? Dann sind Sie in diesem Kurs genau richtig. Gemeinsam zaubern wir verschiedene hübsche und köstliche Leckereien, die sich wunderbar verschenken lassen und garantiert Freude bereiten.
Immer mehr Menschen wünschen sich eine bewusste, ausgewogene Ernährung mit natürlichen und möglichst unverarbeiteten Lebensmitteln. Der Ansatz des „Clean Eating“ setzt genau hier an: frisch kochen, saisonale Zutaten verwenden und den Fokus auf eine einfache, nährstoffreiche Küche legen. In diesem Kochkurs lernen Sie, wie sich gesunde Ernährung genussvoll und alltagstauglich umsetzen lässt. Gemeinsam bereiten wir abwechslungsreiche Frühstücksvariationen, ausgewogene Mittagsgerichte sowie leichte und schmackhafte Abendessen zu – alles aus frischen, natürlichen Zutaten und ohne unnötige Zusatzstoffe. Sie erhalten praktische Tipps zur Auswahl und Verarbeitung der Lebensmittel sowie viele Anregungen für eine kreative, gesunde Küche zu Hause. Dabei steht nicht der Verzicht im Vordergrund, sondern der bewusste Genuss und die Freude am Kochen. Freuen Sie sich auf einen inspirierenden Kurs, der zeigt, wie einfach und lecker eine moderne, natürliche Ernährung sein kann. Ob Anfänger oder erfahrener Hobbykoch, hier sind sie richtig.
Dieser Kochkurs ist mehr als gemeinsames Kochen. Er bietet die Gelegenheit, neue Menschen kennenzulernen, sich auszutauschen und einen genussvollen Abend in angenehmer Gesellschaft zu verbringen. Wir bereiten gemeinsam ein saisonales 4-Gänge-Menü zu, lachen, plaudern und genießen die zubereiteten Speisen anschließend in gemütlicher Runde. Gute Gespräche und kulinarischer Genuss sind dabei die wichtigsten Zutaten.
Auf jede Adventstafel gehört ein fruchtiger, würziger Stollen. Sie werden erleben, wie leicht er mit Tipps von der Konditormeisterin gelingt. Wir backen süßes Stollenkonfekt, saftigen Quarkstollen und lockeren Kaffeestollen und genießen unser Backwerk bei einer Tasse Tee.
Kinder entdecken, wo unser Essen herkommt und wie viel Spaß es macht, selbst zu kochen. Wir nutzen vor allem saisonale und regionale Zutaten und zeigen, wie daraus leckere Gerichte entstehen. Im Mittelpunkt steht das eigenständige Tun nach dem Motto „Hilf mir, es selbst zu tun“: Die Kinder werden Schritt für Schritt angeleitet, probieren selbst aus und werden immer sicherer im Umgang mit Lebensmitteln und Küchenutensilien. Neben dem Kochen üben wir erste wichtige Küchentechniken: den sicheren Umgang mit Küchenutensilien, eine kindgerechte, schützende Schneidetechnik und viele weitere Handgriffe, die spielerisch erlernt werden. Die Gerichte enthalten Milch, Mehl, Eier, Nüsse und Kräuter, Gewürze, Gemüse, Obst aller Art.
Kinder entdecken, wo unser Essen herkommt und wie viel Spaß es macht, selbst zu kochen. Wir nutzen vor allem saisonale und regionale Zutaten und zeigen, wie daraus leckere Gerichte entstehen. Im Mittelpunkt steht das eigenständige Tun nach dem Motto „Hilf mir, es selbst zu tun“: Die Kinder werden Schritt für Schritt angeleitet, probieren selbst aus und werden immer sicherer im Umgang mit Lebensmitteln und Küchenutensilien. Neben dem Kochen üben wir erste wichtige Küchentechniken: den sicheren Umgang mit Küchenutensilien, eine kindgerechte, schützende Schneidetechnik und viele weitere Handgriffe, die spielerisch erlernt werden. Die Gerichte enthalten Milch, Mehl, Eier, Nüsse und Kräuter, Gewürze, Gemüse, Obst aller Art.
Die Wildkraut-Trilogie lädt dazu ein, die faszinierende Welt heimischer Wildpflanzen und Bäume mit allen Sinnen zu entdecken. Wir widmen uns jeweils ein – drei ausgewählten Wildkraut- oder Baumarten und beleuchten deren Bedeutung aus kulinarischer, heilkundlicher und traditioneller Perspektive. Gemeinsam lernen wir die Pflanzen kennen und tauchen ein in Überlieferungen, typische Merkmale, Standortansprüche sowie Verwechslungsmöglichkeiten. Wir bereiten kulinarische Köstlichkeiten zu, die den ursprünglichen Geschmack der jeweiligen Pflanzen erlebbar machen. Wir entdecken altes Wissen aus der Volksheilkunde und stellen einfache Anwendungen für den Alltag her – etwa Tees, Salben, Tinkturen oder andere naturverbundene Zubereitungen. Die Wildkraut-Trilogie verbindet Wissen, Praxis und Genuss und richtet sich an alle, die einen achtsamen Zugang zur Natur suchen und die Schätze vor der eigenen Haustür neu entdecken möchten.
In diesem Workshop erhältst du einen sanften Einblick in Ursprung und Bedeutung der besonderen Zeit der Rauhnächte. In achtsamen Reflexionen blickst du bewusst auf das vergangene Jahr zurück und öffnest dich für neue Möglichkeiten. Meditation und entspannende Übungen unterstützen dich dabei, zur Ruhe zu kommen und dich mit deinem inneren Licht zu verbinden. Eine liebevolle Kurzeinführung in das Räuchern sowie in einige heimische Räucherkräuter lädt dich ein, deine eigene individuelle Räuchermischung zu kreieren – zum Reinigen, Loslassen und zur bewussten Neuausrichtung. Ergänzend dazu begleitet dich das kraftvolle Ritual der „13 Wünsche“, das deine Herzensanliegen sichtbar macht und dich durch die Rauhnächte trägt. Ein geschützter Raum, um innezuhalten, loszulassen und mit Klarheit, Vertrauen und neuer Ausrichtung deinen Weg ins kommende Jahr vorzubereiten.
Gerne lassen wir uns in der Adventszeit vom würzigen Duft der Lebkuchen verzaubern. Im Kurs lernen Sie mit Rezepten und Tipps von der Konditormeisterin die köstlichen Süßigkeiten in Form von Elisen-, Honig- und Nusslebkuchen selbst herzustellen. Nach getaner Arbeit verkosten wir unsere Leckereien bei einer Tasse Tee und tauschen Erfahrungen aus. Die Teilnehmer/innen, die Elisenlebkuchen herstellen wollen, bringen wegen der notwendigen Trocknungszeit ein Backblech für den Transport nach Hause mit.
Die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) legt großen Wert auf eine Ernährung, die den Körper stärkt und das Wohlbefinden unterstützt. Eine besondere Rolle spielen dabei langsam gekochte Kraftsuppen. Sie werden aus ausgewählten Zutaten über mehrere Stunden zubereitet und gelten in der TCM als stärkend, wärmend und nährend. In diesem Kurs kochen wir gemeinsam eine solche Kraftsuppe und erfahren, welche Zutaten traditionell eingesetzt werden, um den Körper in der kalten Jahreszeit zu unterstützen. Darüber hinaus lernen Sie Lebensmittel kennen, die in der TCM bei typischen Winterbeschwerden verwendet werden. Freuen Sie sich auf praktische Tipps, spannendes Hintergrundwissen und eine köstliche Suppe zum Genießen. Die gemeinsam zubereitete Kraftsuppe wird anschließend in gemütlicher Runde verkostet. Alle Rezepte erhalten Sie als Handout zum Mitnehmen, damit Sie die Gerichte auch zu Hause nachkochen können.
Was wäre die Weihnachtszeit ohne duftende Plätzchen und leckeren Lebkuchen? In diesem Kurs backen wir gemeinsam einfache und köstliche Weihnachtsklassiker, die garantiert gelingen. Freuen Sie sich auf gemütliche Stunden, kreative Rezepte und eine stimmungsvolle Einstimmung auf die Weihnachtszeit.
Viele Eltern kennen die Sorge, wenn Kinder nur sehr wählerisch essen oder Mahlzeiten verweigern. In diesem Vortrag werden Hintergründe zu kindlichem Essverhalten erläutert und alltagstaugliche Strategien vorgestellt, um entspannter mit dem Thema Essen umzugehen. Der Vortrag richtet sich an Eltern und Bezugspersonen von Kindern und bietet Raum für Austausch und Fragen.
In diesem Seminar entführt Sie Dr. Klaus Mehrlich in die spannende Welt des schottischen Nationalgetränks. Sie lernen die gesetzlichen Grundlagen, die wechselvolle Jahrhunderte alte Geschichte, die Herstellungsprozesse des pot und patent still-Verfahrens sowie die Sorten der Blended und Single Malt Scotch Whiskys kennen. Eine Betrachtung von Scotch als Wirtschaftsfaktor für Schottland sowie die neuesten Scotch-Trends auf dem Weltmarkt runden das Bild ab. Natürlich darf ein „Tasting“ von Scotch Whisky nicht fehlen: Es werden sechs verschiedene Whiskys aus Schottland verkostet, darunter fünf Single Malts als Repräsentanten ihrer jeweiligen geschmacklich differenzierten Region. Für Teilnehmer aus den letzten Kursen wichtig: Es sind wie immer wieder sechs neue Whiskys am Start. Mindestteilnahmealter 18 Jahre. Don’t drink and drive!
Entdecken Sie, wie vielfältig und lecker eine kohlenhydratarme Ernährung sein kann. In diesem Kurs erhalten Sie zunächst einen kompakten Überblick über die Grundlagen einer ausgewogenen und gesundheitsbewussten Ernährung. Anschließend geht es direkt in die Praxis: Gemeinsam bereiten wir abwechslungsreiche, nährstoffreiche Gerichte zu, die mit wenig Kohlenhydraten auskommen und trotzdem vollen Geschmack bieten. Sie lernen, wie sich klassische Lieblingsgerichte unkompliziert anpassen lassen – alltagstauglich, ausgewogen und genussvoll. „In der begrenzten Kurszeit bereiten wir mehrere Gerichte zu und nutzen dabei auch praktische Küchenhelfer wie den Thermomix. Alle Rezepte lassen sich jedoch problemlos auch zu Hause ohne spezielle Geräte nachkochen. Sie erhalten die Rezepte jeweils für beide Varianten.“ Freuen Sie sich auf neue Zutaten, inspirierende Rezeptideen und viele praktische Tipps für eine nachhaltige Ernährungsumstellung.
Kein anderes Land ist so eng mit unserer Sehnsucht nach Sonne, milder Luft und blauem Meer verbunden wie Italien. Sofort entstehen Bilder von einfachen, genussvollen Mahlzeiten auf einer Terrasse unter freiem Himmel: dampfende Pasta, der Duft von frisch geriebenem Parmesan und ein Glas guter, ehrlicher Landwein. In diesem Kochkurs begeben wir uns auf eine kleine kulinarische Reise durch verschiedene Regionen Italiens und entdecken die Vielfalt dieser traditionsreichen Küche. Gemeinsam bereiten wir eine klassische Minestrone zu, lernen unterschiedliche Nudelvarianten kennen und stellen diese teilweise selbst her. Auch die süße Seite Italiens kommt nicht zu kurz – wir backen feine Amarettini und zaubern eine passende Nachspeise. Dabei erfahren Sie Wissenswertes über Zutaten, Zubereitung und die kulturellen Hintergründe dieser jahrtausendealten Esskultur. Denn Essen bedeutet in Italien weit mehr als nur Sattwerden – es ist Ausdruck von Lebensfreude, Gemeinschaft und Genuss. Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend in entspannter Atmosphäre und nehmen Sie ein Stück italienische Lebensart mit nach Hause.
Auch in der kalten Jahreszeit möchten wir aktiv, gesund und voller Energie bleiben. In diesem Kurs erfahren Sie, welche Lebensmittel nach den Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) das Immunsystem unterstützen und den Körper von innen stärken können. Sie lernen, wie Sie sich mit der richtigen Ernährung auf die Wintermonate vorbereiten und welche Lebensmittel in der TCM traditionell bei den ersten Anzeichen einer Erkältung oder während eines Infekts empfohlen werden. Freuen Sie sich auf alltagstaugliche Tipps, spannendes Hintergrundwissen und praktische Anregungen für die kalte Jahreszeit.
In diesem Workshop erhältst du einen sanften Einblick in Ursprung und Bedeutung der besonderen Zeit der Rauhnächte. In achtsamen Reflexionen blickst du bewusst auf das vergangene Jahr zurück und öffnest dich für neue Möglichkeiten. Meditation und entspannende Übungen unterstützen dich dabei, zur Ruhe zu kommen und dich mit deinem inneren Licht zu verbinden. Eine liebevolle Kurzeinführung in das Räuchern sowie in einige heimische Räucherkräuter lädt dich ein, deine eigene individuelle Räuchermischung zu kreieren – zum Reinigen, Loslassen und zur bewussten Neuausrichtung. Ergänzend dazu begleitet dich das kraftvolle Ritual der „13 Wünsche“, das deine Herzensanliegen sichtbar macht und dich durch die Rauhnächte trägt. Ein geschützter Raum, um innezuhalten, loszulassen und mit Klarheit, Vertrauen und neuer Ausrichtung deinen Weg ins kommende Jahr vorzubereiten.
Hafer ist gesund, schmeckt und hilft beim Abnehmen. Gerne teile ich mit Ihnen meine erprobten Rezepte und als erfahrene Konditormeisterin gebe ich Tipps beim Backen mit Hafer. Wir bereiten Müsliriegel, Hafer-Käsekuchen, Haferflockenbrot, Pfannen-Granola und Müsliauflauf zu und genießen die Köstlichkeiten im Anschluss und tauschen Erfahrungen aus. Der Kurs ist für Einsteiger geeignet.
Neue wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass bei Migräne häufig auch Stoffwechsel- und Energieprozesse im Gehirn eine Rolle spielen können. In diesem Vortrag erfahren Sie, welchen Einfluss Ernährung und Blutzuckerstabilität auf die Migräne haben können und warum bestimmte Ernährungsformen – v.a. die ketogene Ernährung – zunehmend im Zusammenhang mit Migräne diskutiert werden. Die Referentin berichtet aus ihrer persönlichen Erfahrung mit chronischer Migräne sowie aus ihrer Arbeit als Gesundheits- und Ernährungscoachin. Neben Hintergrundwissen erhalten die Teilnehmenden alltagstaugliche Impulse und praktische Tipps zur möglichen Umsetzung im eigenen Alltag.
In diesem besonderen Kochkurs widmen wir uns der ganzheitlichen Verwertung von Fleisch nach dem Prinzip „From Nose to Tail“. Entdecken Sie, wie vielseitig und genussvoll weniger bekannte Teile des Tieres zubereitet werden können – respektvoll, nachhaltig und überraschend modern. Gemeinsam bereiten wir klassisches Kesselfleisch zu und lernen, wie man aus Innereien wie Niere, Herz oder Kronfleisch kreative, zeitgemäße Gerichte zaubert. Dabei verbinden wir traditionelle Handwerkskunst mit modernen Kochtechniken und raffinierten Aromen. Sie erfahren Wissenswertes über die Auswahl und Verarbeitung dieser besonderen Zutaten und gewinnen Sicherheit im Umgang mit Innereien – von der Vorbereitung bis zur perfekten Zubereitung. Wie gewohnt starten wir den Kurs mit einer passenden Vorspeise und runden den Abend mit einer feinen Nachspeise ab, sodass ein abwechslungsreiches und stimmiges Menü entsteht. Freuen Sie sich auf einen spannenden, lehrreichen und genussvollen Abend, der neue Perspektiven auf nachhaltige Küche eröffnet!
Essen hat oft mehr mit Gefühlen als mit Hunger zu tun. Emotionen können beeinflussen was, wann und wie viel wir essen. Ziel des Vortrags ist es, dieses emotionale Essen besser zu verstehen und bei sich selbst zu erkennen. Ebenso werden erste Impulse gegeben, wie negative Emotionen die Macht über das Essverhalten wieder verlieren können.
Wasser begleitet uns täglich, doch wie bewusst setzen wir uns mit seiner Qualität, seiner Herkunft und seiner Bedeutung für unseren Körper auseinander? Dieser Vortrag soll ihnen einen alltagstauglichen Überblick über das Thema Trinkwasser geben. Wir sprechen über die Aufgaben des Wassers in unserem Körper, Unterschiede zwischen Leitungs- und Mineralwässern, aktuelle Herausforderungen für die Wasserqualität sowie praktische Orientierungshilfen für den Alltag. Auch zeige ich Ihnen welche Rolle das Trinken für das Wohlbefinden spielt und worauf bei der persönlichen Wasserversorgung geachtet werden kann.
Lassen Sie sich entführen in die Welt der französischen Konditorei. Gemeinsam mit der erfahrenen Konditormeisterin Susanne Schiller, backen Sie Köstlichkeiten wie: Croissant, Pains au chocolat, Mille feuille und Passion Fruit Choux Buns. Lernen Sie, wie sich mit einfachen Mitteln und Zutaten französische Leckerbissen zaubern lassen. Verkostung und Erfahrungsaustausch bei einer Tasse Kaffee finden im Anschluss statt. Anfänger willkommen.
Kinder entdecken, wo unser Essen herkommt und wie viel Spaß es macht, selbst zu kochen. Wir nutzen vor allem saisonale und regionale Zutaten und zeigen, wie daraus leckere Gerichte entstehen. Im Mittelpunkt steht das eigenständige Tun nach dem Motto „Hilf mir, es selbst zu tun“: Die Kinder werden Schritt für Schritt angeleitet, probieren selbst aus und werden immer sicherer im Umgang mit Lebensmitteln und Küchenutensilien. Neben dem Kochen üben wir erste wichtige Küchentechniken: den sicheren Umgang mit Küchenutensilien, eine kindgerechte, schützende Schneidetechnik und viele weitere Handgriffe, die spielerisch erlernt werden. Die Gerichte enthalten Milch, Mehl, Eier, Nüsse und Kräuter, Gewürze, Gemüse, Obst aller Art.
Kinder entdecken, wo unser Essen herkommt und wie viel Spaß es macht, selbst zu kochen. Wir nutzen vor allem saisonale und regionale Zutaten und zeigen, wie daraus leckere Gerichte entstehen. Im Mittelpunkt steht das eigenständige Tun nach dem Motto „Hilf mir, es selbst zu tun“: Die Kinder werden Schritt für Schritt angeleitet, probieren selbst aus und werden immer sicherer im Umgang mit Lebensmitteln und Küchenutensilien. Neben dem Kochen üben wir erste wichtige Küchentechniken: den sicheren Umgang mit Küchenutensilien, eine kindgerechte, schützende Schneidetechnik und viele weitere Handgriffe, die spielerisch erlernt werden. Die Gerichte enthalten Milch, Mehl, Eier, Nüsse und Kräuter, Gewürze, Gemüse, Obst aller Art.
Die Wildkraut-Trilogie lädt dazu ein, die faszinierende Welt heimischer Wildpflanzen und Bäume mit allen Sinnen zu entdecken. Wir widmen uns jeweils ein bis drei ausgewählten Wildkraut- oder Baumarten und beleuchten deren Bedeutung aus kulinarischer, heilkundlicher und traditioneller Perspektive. Gemeinsam lernen wir die Pflanzen kennen und tauchen ein in Überlieferungen, typische Merkmale, Standortansprüche sowie Verwechslungsmöglichkeiten. Wir bereiten kulinarische Köstlichkeiten zu, die den ursprünglichen Geschmack der jeweiligen Pflanzen erlebbar machen. Wir entdecken altes Wissen aus der Volksheilkunde und stellen einfache Anwendungen für den Alltag her – etwa Tees, Salben, Tinkturen oder andere naturverbundene Zubereitungen. Die Wildkraut-Trilogie verbindet Wissen, Praxis und Genuss und richtet sich an alle, die einen achtsamen Zugang zur Natur suchen und die Schätze vor der eigenen Haustür neu entdecken möchten.
Gegen das Altern können wir nichts tun, aber gegen die Vergesslichkeit. Unser Gehirn ist zum Lernen ausgelegt und um aktiv zu bleiben, braucht es u.a. Bewegung, Sauerstoff und Wasser. Und mit der richtigen Ernährung ist die Versorgung von Nährstoffen gewährleistet. Das Gehirn wird aktiv geschützt, das Denkvermögen verbessert, damit wir lange vital und fit bleiben können. Wer das Richtige isst, hat deutlich bessere Chancen, lange geistig leistungsfähig zu bleiben. Erfahren Sie auch, welchen Einfluss guter Schlaf hat und welche täglichen Aktivitäten uns unterstützen.
Longevity ist mehr als nur Anti-Aging – es ist eine neue Lebensphilosophie. Erfahre, wie jeder von uns durch gesunde Ernährung, gezielten Einsatz von Mikronährstoffen und bewusste Entscheidungen Einfluss auf die eigene Lebensspanne und -qualität nehmen kann. Ein Blick in die Zukunft der Gesundheit – und in die Verantwortung, die wir heute für uns tragen.
Auch in der kalten Jahreszeit möchten wir aktiv, gesund und voller Energie bleiben. In diesem Kurs erfahren Sie, welche Lebensmittel nach den Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) das Immunsystem unterstützen und den Körper von innen stärken können. Sie lernen, wie Sie sich mit der richtigen Ernährung auf die Wintermonate vorbereiten und welche Lebensmittel in der TCM traditionell bei den ersten Anzeichen einer Erkältung oder während eines Infekts empfohlen werden. Freuen Sie sich auf alltagstaugliche Tipps, spannendes Hintergrundwissen und praktische Anregungen für die kalte Jahreszeit.
Lassen Sie sich von der Konditormeisterin in die Welt der französischen Konditorei entführen. Wir backen Köstlichkeiten wie: Brioches, Tarte Tatin, Eclairs, Macarons, und Zitronentarte. Lernen Sie, wie sich mit einfachen Mitteln und Zutaten französische Leckerbissen zaubern lassen. Verkostung und Erfahrungsaustausch bei einer Tasse Kaffee finden im Anschluss statt. Anfänger willkommen.
80% unseres Immunsystems befinden sich im Darm. Der Darm spielt eine zentrale Rolle für unsere Gesundheit – er beeinflusst nicht nur die Verdauung, sondern auch das Immunsystem, die Psyche und das allgemeine Wohlbefinden. Läuft der Darm auf Sparflamme kann er nur noch geringe Mengen an Nährstoffen aufnehmen und typische Volkskrankheiten wie Darmerkrankung, Autoimmunkrankheit, Unverträglichkeit u.v.m. entstehen. An diesem Abend wird erklärt, wie man den Körper wieder mit allen überlebenswichtigen Nährstoffen auffüllen und Krankheiten loswerden kann und welche Rolle der Darm dabei spielt.
Zucker ist aus unserem Alltag kaum wegzudenken – oft versteckt er sich jedoch in vielen Lebensmitteln. Im Vortrag erfahren Sie, wo besonders viel Zucker enthalten ist, wie der Körper ihn verarbeitet und welche Zuckerarten es gibt. Zudem erhalten Sie praktische Tipps, wie Sie Ihren Zuckerkonsum im Alltag einfach reduzieren können.
Als Geschenk oder zum eigenen Genuss: Pralinen und Trüffel sind wunderschöne Kleinigkeiten. Es gibt viele verschiedene Sorten und in diesem Kurs zeige ich euch meine Lieblinge. Egal ob geformt oder in Hohlkörper gefüllt, Sie lernen die verschiedenen Herstellungsarten kennen und zum Schluss garnieren wir die kleinen Köstlichkeiten aus.