Was Hafer für unsere Gesundheit tun kann und wie Hafertage funktionieren. Hafer ist viel mehr als nur ein klassisches Frühstücksgetreide. Seine besonderen Ballaststoffe – vor allem die Beta-Glucane – und weitere wertvolle Inhaltsstoffe machen ihn zu einem spannenden Lebensmittel für Blutzucker, Cholesterin, Darm und Stoffwechsel. In diesem Vortrag erfahren Sie, was Hafer so besonders macht und warum bereits vor über 100 Jahren sogenannte Haferkuren eingesetzt wurden. Wir schauen uns an, was die Wissenschaft heute darüber weiß und was während einiger Hafertage im Körper passiert. Natürlich kommt auch die Praxis nicht zu kurz: Wie funktionieren Hafertage? Wie viel Hafer wird gegessen? Welche Haferprodukte eignen sich? Und was kann man daraus kochen? Verschiedene Varianten, einfache Rezepte und viele praktische Tipps zeigen, wie sich Hafer und Hafertage unkompliziert in den Alltag integrieren lassen. Ein Vortrag für alle, die Hafer einmal von einer ganz neuen Seite kennenlernen möchten.